"Good Mood Food", salah satu judul artikel di majalah kesehatan yang baru saja aku baca beberapa menit yang lalu. Ternyata, artikel tersebut menjelaskan mengenai zat yang terdapat dalam makanan yang dapat mempengaruhi
mood dan pikiran kita. Huum..
Let we see..
Otak banyak mengandung sel saraf yang dihubungkan dengan suatu jalur kimia yang disebut dengan zat penghantar saraf (
neurotransmitter). Otak ini berfungsi sebagai pusat komando yang mengatur dan memerintahkan reaksi kimiawi apapun dalam tubuh berdasarkan asupan makanan yang ternyata akan dapat mengubah suasana hati (
mood) dan pikiran.
Nah, dua zat penghantar saraf yang dominan di dalam otak adalah serotonin dan dopamin-norepinefrin. Serotonin itu berkaitan dengan pikiran dan perilaku lembut-lamban, seperti perasaan rileks, rasa nyaman, teduh, pasrah, tidak emosional, optimis dan terfokus. Menu vegetarian umumnya memacu kadar serotonin, seperti sumber karbohidrat kompleks yaitu beras merah, ubi jalar atau kentang yang dimakan bersama kulitnya, sayuran hijau dan buah-buahan segar, kacang-kacangan dan biji-bijian (kacang merah, kacang hijau, kedelai, kenari, almond, wijen).
Dopamin-norepinefrin lebih banyak berkaitan dengan perilaku aktif, seperti waspada, siaga, riang, reaktif alias cepat memberikan reaksi tanpa pikir panjang, cepet tanggap, acuh tak acuh dan cenderung mementingkan diri sendiri. Makanan yang berasal dari daging-dagingan (misal daging sapi, ayam ras) dan susu berlemak berpotensi meningkatkan kadar dopamin-norepinefrin.
Hal yang umum dan paling sering dialami oleh kami (para wanita) adalah Badmood menjelang saat haid. Huummph, masa-masa ini nih yang paling gampang-gampang susah untuk dihindari.. nah salah satu cara untuk mengatasinya yah dengan cara mengatur asupan makanan apa aja yang akan dikonsumsi. Pisang, kacang-kacangan maupun lassie (jus buah campur yoghurt tawar) dan smoothie (jus buah campur pisang) yang banyak mengandung vitamin B6, E, kalsium, magnesium dan seng berpotensi meredakan nyeri haid dan menghilangkan suasana hati yang tak nyaman menjelang haid. ^_^
Stres karena tuntutan pekerjaan yang banyak? Ada baiknya ditangani dengan mengkonsumsi sayuran dan buah-buahan. Ganti kebiasaan dan menu cemilanmu yang semula berupa minum kopi atau teh bahkan merokok serta makan gorengan dan pastry, dengan memakan buah-buahan seperti apel, pear, pisang, anggur atau jambu biji. Makan satu paket nasi sayur dan ikan yang ditambah dengan sambel, karena cabai mengandung kapsaisin yang mampu melonggarkan saraf sehingga peredaran darah mengalir dengan lancar dan stres pun mereda. So, mari mengatur pola makan kita.. dengan demikian secara tidak langsung pun kita dapat pula mengatur mood dan pikiran yang kita miliki. Di dalam makanan sehat ada jiwa yang sehat pula... ^_^ hohohow....